アボカド、マンゴー、海老のグリルサラダ

アボカドとマンゴーと焼き海老のサラダ

分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 2分

材料

• はちみつ 30ml（大さじ2
• カイエンペッパー 1つまみ
• ニンニク（みじん切り） 1片
• キャノーラ油 30 ml (大さじ2)
• ごま油 45 ml（大さじ3
• 醤油 大さじ15ml
• ライム（果汁を除く） 1個
• レモン汁 1個
• 海老12尾（生、むき身）。
• マンゴー 2個（角切り
• アボカド 2個（角切り
• 赤唐辛子（千切り） 1本
• 生のコリアンダー（葉を取り除き、みじん切りにする） ¼束
• ゴマ 45ml (大さじ3)
• 塩、胡椒 適宜

作り方

1. ボウルにはちみつ、カイエンヌペッパー、にんにく、キャノーラ油、ごま油、しょうゆ、ライム汁、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
2. ソースの半分は別のボウルに取っておく。
3. 片方のボウルに海老を入れ、衣をつける。
4. 熱したフライパンかバーベキュー台で、海老を片面1分ずつ焼く。味付けを確認する。
5. もう1つのボウルに、マンゴー、アボカド、赤唐辛子、コリアンダー、ゴマを入れる。味付けを調整する。
6. お皿にサラダを盛り、その上に焼いた海老を3尾並べる。