材料
- 中くらいのビーツ4本（茹でて4等分にする
- フレッシュゴートチーズ 100g（約1/2カップ
- クルミ50g（約1/2カップ）、トーストする。
- ロケットまたはほうれん草 100g（約4カップ
ヴィネグレット
- バルサミコ酢 15 ml (大さじ1)
- オリーブオイル45ml（大さじ3
- はちみつ 5ml
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ビーツを180℃のオーブンで15～20分焼く。
- サラダボウルにルッコラ、ほうれん草、ビーツ、チーズ、クルミを入れて混ぜる。
- ビネガー、オイル、はちみつでヴィネグレットを作り、味を調える。
- サラダにドレッシングをかけ、混ぜる。
