4人分
準備時間： 10分
調理時間： 10分
材料
- OKA チーズ 8枚
- 皮をむいて2～4つに切ったナント産ニンジン12～16本
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- 粒マスタード 30cc
- プレーンヨーグルト 30cc
- マスタードシード 15 ml (大さじ1)
- メープルシロップ 30cc
- ガーキン（千切り） 大1個
- フルール・ド・セル 適量
- Qs トーストしたパンのクルトン
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを200度に予熱する。
- ボウルにオリーブオイルを入れ、塩・胡椒をする。
- シリコンマットを敷いた耐熱トレイにニンジンを並べ、10分間焼く。そのまま冷ます。
- ニンジンとガーキンを混ぜ、必要であればオリーブオイルを加える。
- その間に、ボウルにマスタード、残りのオリーブオイル、ヨーグルト、マスタードシード、メープルシロップを入れて混ぜる。
- 皿の底にソースを少量加え、ニンジンとガーキンを飾り、岡チーズをのせてフルール・ド・セルを加え、パン・クルトンを添える。
