材料
- コートレット（縦薄切り） 2本
- 砕いたフェタチーズ 100 g（約1/2カップ）
- フレッシュミント（みじん切り） 15 ml (大さじ1)
- グリル用オリーブオイル 30 ml（大さじ2
ドレッシング
- レモン汁 15 ml（大さじ1
- オリーブオイル45ml（大さじ3
- 塩・胡椒 適量
作り方
- オリーブオイルをひいたグリルまたはフライパンで、黄金色になるまで焼く。
- 焼いたクルジェットを皿に盛り、砕いたフェタチーズと刻んだミントを散らす。
- レモン汁とオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、塩・胡椒で味を調える。
- サラダにドレッシングをかけ、皿に盛る。
