材料
- グリーンピース（茹でて冷ましたもの） 200g（約1カップ半
- ラディッシュ（薄切り） 4本
- パセリ（みじん切り） 15cc
- 茹でたアスパラガス 5本（半分に切る
ヴィネグレット
- ディジョンマスタード 15cc
- 白ワインビネガー 30 ml（大さじ2
- オリーブオイル45ml（大さじ3
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- グリーンピース、スライスしたラディッシュ、アスパラガス、パセリをサラダボウルに入れて混ぜる。
- マスタード、ビネガー、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作り、塩・胡椒で味を調える。
- サラダにドレッシングをかけ、混ぜて器に盛る。
