材料
- 茹でて冷ましたキヌア 200g（約1カップ半）
- アボカド 1個（さいの目切り
- オレンジ 1個（皮をむいてスライスする
- ピーカン 50g（約1/2カップ）、トーストする。
ヴィネグレット
- フレッシュオレンジジュース 30ml (大さじ2)
- リンゴ酢 15 ml（大さじ1
- オリーブオイル45ml（大さじ3
- 塩・胡椒 適量
作り方
- キヌア、アボカド、オレンジスライス、ピーカンをサラダボウルに入れる。
- オレンジジュース、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜてドレッシングを作る。
- サラダにドレッシングをかけ、軽く混ぜて出来上がり。
