材料
- 茹でて冷ましたキヌア 500ml（2カップ
- ロケット 1L（4カップ
- 角切りキュウリ 125ml（1/2カップ
- 半分に切ったプチトマト 250ml（1カップ
ドレッシング
- レモン汁30ml（大さじ2
- オリーブオイル 75 ml（大さじ5
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 塩・胡椒 適量
作り方
- キヌア、ロケット、キュウリ、トマトをサラダボウルに入れて混ぜる。
- レモン汁、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- サラダにドレッシングをかけ、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
