材料
- ロケット 100g（約4カップ）
- 熟した梨 2個（薄くスライスする
- クルミ 50g（約1/2カップ
- 砂糖 30g (大さじ2)
- ブルーチーズまたはゴートチーズ 50 g（約1/2カップ
- バルサミコ酢 15 ml (大さじ1)
- クルミオイル 45 ml (大さじ3)
- 塩・胡椒 適量
作り方
- クルミを砂糖でキャラメリゼし、冷ましておく。
- ロケット、洋ナシ、キャラメリゼしたクルミ、チーズをサラダボウルに入れる。
- 酢、オイル、塩、胡椒でヴィネグレットを作る。
- サラダにドレッシングをかけ、混ぜる。
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