ニソワーズ・サンドイッチ（パン・バニャ・インスパイア）
分量 : xx - 準備 : xx 分 - 調理 : xx 分
材料
- 卵 4個
- ツナ缶2缶
- トマト（スライス） 2個
- ピーマン（スライス） 1個
- オリーブオイル 180ml (大さじ12)
- 赤ワインビネガー 90ml (大さじ6)
- ブラックオリーブ（できればニソワーズ産） 12粒
- サンドイッチ用パン（バゲット、サブマリン、チャバタ）4枚
- アンチョビフィレ 8枚
- 赤玉ねぎ1/2個（薄切り
- ラディッシュ 3本（薄切り
- ニンニク1/2片（みじん切り
- 塩、胡椒 適宜
作り方
- 大きなボウルにトマト、ピーマン、オリーブ、大根の薄切り、玉ねぎを入れ、オリーブオイル、にんにく、酢、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- パンを半分に開き、混ぜ合わせたもの、ツナ、アンチョビ、卵のスライスをのせ、残りのドレッシングをかける。
- 追記：新鮮なツナのたたきを使った豪華版もある。ツナ缶の代わりにツナステーキを焼いて下味をつけ、スライスしてサンドイッチの具にする。
