ビーフフランクステーキとウイスキーのサンドイッチ

ウイスキービーフフランクステーキサンド

分量 : 4 - 下ごしらえとマリネ : 10分～12時間 - 調理時間 : 約10分

材料

• ケベック産牛フランクステーキ（薄切り）4枚
• 赤玉ねぎ（スライス） 2個
• トマト（スライス） 2個
• ネギ 8本
• ブラウンシュガー125ml（1/2カップ
• ウイスキー125ml（1/2カップ
• ホワイトビネガー 90ml (大さじ6)
• インスタントコーヒー 15 ml (大さじ1)
• 乾燥タイム 5 ml（小さじ1
• オリーブオイル 60ml (大さじ4)
• サンドイッチ用パン 4個
• バター60ml（大さじ4

トッピング

• マヨネーズ 60cc
• プロヴォローンチーズ 8枚

準備

1. バーベキューの火力を最大にする。
2. バーベキューマットを敷いたバーベキューグリルで、玉ねぎとトマトの輪切り、青ねぎを片面数分ずつ焼く。脇に置いておく。
3. ボウルにブラウンシュガー、ウイスキー、ビネガー、コーヒー、タイム、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
4. フランクステーキを加え、数分から12時間マリネする。
5. バーベキューグリルで肉の両面を2～3分ずつ焼く。
6. サンドイッチ用のバンズを半分に開いてバターを塗り、バーベキューグリルで1～2分焼く。
7. 肉を薄切りにする。
8. マヨネーズ、チーズ、焼き玉ねぎとトマト、薄切り肉、焼きネギをバンズに挟む。