キング・オブ・キャンプ・サンドイッチ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 約15分
材料
- ケベックビーフのフランクステーキ 2枚
- メープルシロップ 60ml (大さじ4)
- 乾燥タイム 5 ml (小さじ1)
- リンゴ酢 60ml (大さじ4)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 食用油60ml（大さじ4
- アスパラガス 1束（茎の先を取り除く
- ハラペーニョ4個（膜と種を取り除き、半分に切る
- 地元の新鮮なヤギのチーズ 250ml（1カップ
- ホースラディッシュのピュレ 30 ml（大さじ2
- チャバタロール 4本（半分に切る
- ガーキン 4個
- 塩・胡椒 適宜
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- フランクステーキを2～3枚の薄切りにする。
- ボウルにメープルシロップ15ml、タイム、リンゴ酢、ニンニク、食用油を入れて混ぜ合わせる。
- 肉に混ぜ合わせたものを塗る。
- バーベキューで片面2～3分焼く。
- アスパラガスとピーマンに残りのメープルシロップを塗る。
- ハラペーニョとアスパラガスを強火で6～8分焼き、時々裏返す。
- 塩と胡椒で味付けし、アスパラガスを半分に切る。
- ボウルにフレッシュゴートチーズ、ホースラディッシュ、塩、胡椒を入れて混ぜる。味付けを確認する。
- チャバタパンを軽くトーストする。
- ヤギのチーズ、アスパラガス、ハラペーニョ、グリルした牛肉をサンドイッチに挟む。それぞれのサンドイッチを閉じ、ガーキンをピックで刺す。
