出力：1
準備時間：25分
調理時間： 10分
材料
- 小麦粉 1 l (4カップ)
- 砂糖190ml（3/4カップ
- ベーキングパウダー 5 ml (小さじ1)
- 塩 2つまみ
- ジンジャーパウダー 30 ml (大さじ2)
- 挽いたシナモン 30 ml (大さじ2)
- ナツメグ（すりおろす） 30cc
- クローブ（挽いたもの） 2つまみ
- 無塩バター（冷たいもの） 290 ml（1カップ＋大さじ2
- レモン1個（皮をむく
- 卵 4個（黄身4個、白身2個
- アイシングシュガーまたはソフトフォンダン 60 ml（大さじ4
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ショウガ、シナモン、ナツメグ、クローブを入れて混ぜる。
- ボウルにバターと皮を入れ、泡立てる。
- 卵黄と卵白を混ぜ、ドライミックスを少しずつ混ぜる。
- 生地を円盤状にし、クッキングフィルムで包んで冷蔵庫で20分ほど休ませる。
- 麺棒を使い、作業台の上で1/2インチの厚さに伸ばす。
- クッキーの抜き型、または星型のガイドを使って、生地を切り抜く。
- クッキングペーパーまたはシリコンマットを敷いたベーキングトレイに生地を並べ、10分間焼く。そのまま冷ます。
- クリスマスツリーの形になるように、星を並べる。
- アイシングシュガーを振りかけるか、柔らかいフォンダンを使ってビスケットを飾る。
