甘酢ソース

材料

• ケチャップ 125ml（1/2カップ
• 米酢または白酢 125ml（1/2カップ
• 砂糖 60ml（1/4カップ
• しょうゆ 30ml (大さじ2)
• ニンニク（みじん切り） 1片
• コーンスターチ（大さじ2杯の水30mlで溶いたもの） 5cc

作り方

鍋にケチャップ、酢、砂糖、醤油、ニンニクを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、5分間煮る。コーンフラワーを加え、とろみがつくまで混ぜる。このソースはアジア料理、ナゲット、野菜炒めにぴったり。