キャラメリゼオニオンのクリーミーソース

玉ねぎのキャラメリゼ入りクリーミーソース

材料

• 玉ねぎ 2個（みじん切り
• ニンニク 2片（みじん切り
• 辛口の白ワイン 250 ml（1カップ
• メープルシロップ60ml（大さじ4
• 野菜または鶏ガラスープの素 1個
• ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml（小さじ1
• 35% クリーム 500ml (2カップ)
• オリーブオイル60ml（大さじ4
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 熱したフライパンで、玉ねぎを少量の油で2～3分炒める。
2. ニンニク、ハーブ・ド・プロヴァンス、メープルシロップ、ブイヨンを加え、1分間炒める。
3. 白ワインを加えて少し煮詰める。
4. 生クリームを加え、2～3分煮込む。味付けを確認する。