ライタソース

材料

• プレーンヨーグルト（できればギリシャ産） 250ml（1カップ）
• キュウリ1本（すりおろして水気を切る
• 挽いたクミン 5 ml (小さじ1)
• ニンニク 1片（みじん切り
• ミントの葉10枚（みじん切り
• 塩・胡椒 適量

作り方

ヨーグルトと、すりおろして水気をよく切ったキュウリを混ぜる。クミン、ニンニク、ミント、塩、コショウを加える。よくかき混ぜ、食べる前に冷蔵庫で30分冷やす。ライタソースはスパイシーな料理やグリルした肉によく合う。