サーモンソテー スペイン野菜添え
分量：4 - 準備時間：5分 - 調理時間：8～10分
材料
- サーモン（角切り） 400g
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- オリーブオイル 90cc
- 赤ピーマン 2個（千切り
- ほうれん草の葉 500ml（2カップ
- グリーンオリーブ 125ml（1/2カップ
- スイートパプリカ 15cc
- サフラン 1つまみ
- 野菜ブイヨン 250ml
- 35% クリーム 125ml
- ニンニク 2片（みじん切り
- パセリの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
- チャイブ（みじん切り） 60cc
- 塩・胡椒 適量
- 炊いた白米 4合
作り方
- フライパンに油をひき、サーモンと玉ねぎを黄金色になるまで焼く。
- ピーマン、ほうれん草、オリーブ、パプリカ、サフラン、ブイヨン、生クリームを加え、5分間炒める。
- パセリとチャイブを加え、よく混ぜる。味を調える。
- ごはんに添える。
