クランベリーとホワイトチョコレートのスコーン
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 25～30分
材料
- 小麦粉 1l (4カップ)
- ベーキングパウダー 30ml (大さじ2)
- 塩 5ml (小さじ1)
- 無塩バター125ml（1/2カップ）、粗く角切りにする。
- レモン1個（皮と果汁1/2個分
- 砂糖 125ml（1/2カップ
- ドライクランベリー 125cc
- ホワイトチョコレートチップ 125cc
- 牛乳 375ml（1カップ半
トッピング
- 溶かしバター
- デコレーション用アイシングシュガー
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バター、レモンの皮、砂糖を入れて指先で混ぜる。
- クランベリー、ホワイトチョコレートチップ、レモン汁、牛乳を入れて混ぜる。
- 作業台の上で、指先で生地のボールをつぶして円柱状にし、三角形に等分して切り抜く。
- パーチメント紙かシリコンマットを敷いたベーキングトレイに三角形を並べ、ナイフで2つずつ切り抜き、溶かしバターを塗ってオーブンで25～30分、きつね色になるまで焼く。
- オーブンから出して冷まし、アイシングシュガーをまぶす。
