材料
- ハンバーグソースのポークミートボール（真空パック） 1袋
- ニンジン 2本（みじん切り
- ジャガイモ（中）2個（さいの目切り
- 塩分控えめのビーフストック 1リットル（4カップ
- ニンニク2片（みじん切り
- 水洗いして水気を切った白いんげん豆または金時豆 1缶（400g
- オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
- メープルシロップ 15 ml (大さじ1)
- 塩、こしょう 適量
- パセリのみじん切り（お好みで）
- トースト2枚
作り方
1.野菜を焼く
大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。細かく切ったニンジンと角切りにしたジャガイモを加える。少し黄金色になるまで5～7分焼く。
2.液体と材料を加える
ビーフストックを鍋に加える。にんにく、水洗いして水気を切った豆、ハンバーグソースの豚肉を入れて混ぜる。
3.煮込む
弱めの中火にし、野菜が柔らかくなり、味がなじむまで25分煮込む。
4.仕上げ
塩と黒こしょうで味を調える。最後にメープルシロップを加えて甘みを調整する。
5.盛り付け
熱々のスープにトーストを添える。お好みで刻んだパセリを添える。
