ほうれん草とひよこ豆とヨーグルトのスープ
分量 : 4 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 10分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- お好みの油脂（バター、オイル、またはMycryoココアバター） 45 ml (大さじ3)
- 新鮮なほうれん草 1 l (4カップ)
- ニンニク2片（みじん切り
- 野菜またはチキンブイヨン 1 l（4カップ
- ひよこ豆 500ml（2カップ
- 挽いたクミン 15ml（大さじ1
- ギリシャヨーグルト 75 ml (大さじ5)
- ミント（みじん切り） 15 ml (大さじ1)
- すりおろしたきゅうり 60cc
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 鍋に玉ねぎを入れ、お好みの油で焦げ目がつくまで炒める。
- ほうれん草を加え、2～3分炒める。にんにく1片、ブイヨン、ひよこ豆、クミンを加え、中火で8分間煮る。
- その間に、ボウルにギリシャヨーグルト、残りのにんにく1片、ミント、きゅうり、塩、こしょうを入れて混ぜる。味付けを確認する。
- スープの味付けを確認する。
- スープをボウルに分け、下ごしらえしたものをたっぷりとかける。
