チキンとオニオンのグラタン

4人分

準備時間： 10分

調理時間： 45～50分

材料

• 鶏胸肉 2枚
• バター 60ml (大さじ4)
• 玉ねぎ（薄切り） 1.5L（6カップ
• ラガービール 500ml（2カップ
• ニンニクの花 15 ml (大さじ1)
• 蜂蜜 60 ml（大さじ4
• ビーフストック 1.5 L（6カップ
• 塩、胡椒 適量

付け合わせ

• カントリースタイルのパン4枚（軽くトーストする
• ニンニクの花 8 mL (大さじ1/2)
• ベルジャンチーズ（すりおろしたもの） 500 mL（2カップ

作り方

1. 強火で熱した鍋に溶かしバターを入れ、鶏胸肉を2分間焼く。
2. 取り出しておく。
3. 同じ鍋で玉ねぎを2～3分炒める。
4. ビール、ガーリックフラワー、蜂蜜、ブイヨン、鶏肉を加え、30分煮込む。
5. 煮汁から取り出し、フォーク2本を使って鶏肉を細切りにする。
6. 細切りにした鶏肉を鍋に加える。味付けを調整する。
7. オーブンを予熱し、中央のラックを焼き網にかける。
8. 耐熱ボウルにチキンスープを入れる。
9. それぞれのパンにガーリックフラワーとすりおろしたチーズを散らす。
10. スープの各ボウルにパンのスライスをのせる。
11. 耐熱トレイにスープの入ったボウルを並べ、オーブンでグラタンを5～10分焼く。