4人分
準備時間： 15分
調理時間： 20分
材料
- ポークミートボール（ハンバーグソース）380g（真空パック
- パール大麦 125 g (1/2カップ)
- にんじん 1本（さいの目切り
- セロリ 1本（さいの目切り
- 長ネギ（輪切り） 1本
- 野菜または鶏がらスープ 1.5リットル（6カップ
- クッキングクリーム 125ml（1/2カップ）（お好みで、スープをクリーミーにするため）
- 植物油 30ml (大さじ2)
- 塩、胡椒 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
- 大きめの鍋に植物油を入れ、中火にかける。ニンジン、セロリ、長ネギを加え、少し柔らかくなるまで5分間炒める。
- パール大麦を鍋に加え、1～2分炒める。
- ブイヨンを鍋に注ぎ、豚肉のミートボールソースを直接スープに加える。
- 沸騰したら火を弱め、大麦が柔らかくなるまで約20分煮る。
- よりクリーミーに仕上げるには、煮込み時間の最後にクッキングクリーム125ml（1/2カップ）を加え、よくかき混ぜる。
- 塩と胡椒で味を調える。
- 刻んだ新鮮なパセリを添えて、熱いうちにサービスする。
