子牛ミートボールのスパゲッティ
分量 :4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 30分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- 卵 1個
- 乾燥オレガノ 15 ml (大さじ1)
- パセリ 60ml (大さじ4)
- 35% クリーム 125ml
- ケベック産仔牛のみじん切り 450g
- すりおろしたパルメザンチーズ250ml（1カップ
- パン粉 125cc
- 自家製トマトソース 2リットル（8カップ
- 茹でたスパゲッティ 4人分
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんにく、卵、オレガノ、パセリ、生クリームをハンドブレンダーでピュレ状にする。
- 肉の入ったボウルにピュレを加える。
- パルメザンチーズ、パン粉（あれば）、塩・胡椒を加えて混ぜる。
- ミートボールにする。
- トマトソースを鍋に入れ、ミートボールを加えて弱火で30分煮る。
- スパゲッティにソースをかけ、ミートボールを盛り付ける。
