ポークタコス
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 5時間
材料
- ケベック産豚肩ロース肉1.5 kg
- 野菜ブイヨン 1.5リットル（6カップ
- 玉ねぎ（みじん切り）4個
- メープルシロップ 60ml
- トマトペースト60ml（大さじ4
- テックスメックス・スパイスブレンド 60ml
- 塩・胡椒 適量
トッピング
- 小麦またはコーントルティーヤ8～12枚
- みじん切りにした赤玉ねぎ 125 mL（1/2カップ
- コリアンダーの葉（みじん切り）125 mL（1/2カップ
- サワークリーム 125cc
- 角切りにしたアボカド 1個
- すりおろしたチェダーチーズ 125cc
作り方
- オーブンを160℃に予熱する。
- 豚肉、ブイヨン、玉ねぎ、メープルシロップ、トマトペースト、テクスメクス・スパイスをローストパン、キャセロール皿、または耐熱皿に入れ、蓋をして5時間焼く。
- オーブンから肉を取り出し、ジューシーさを保つために煮汁を少し加える。味付けを確認する。
- トルティーヤに細切りにした肉とお好みのトッピングをのせる。
