タパス、ハーブバターと海老のトースト

4人分

準備時間： 10分

調理時間： 2分

材料

• むきエビ 16尾／20尾
• オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
• しょうが（みじん切り） 5cc
• レモン汁 1個
• 青ねぎ 4本（2インチ幅に切る
• バター 60ml (大さじ4)
• コリアンダーの葉（みじん切り） 90cc
• ミントの葉（みじん切り） 90cc
• ニンニク（みじん切り） 1片
• トースト4枚
• プチトマト12個（4等分
• 塩・胡椒 適量

準備

1. バーベキューの火力を最大にする。
2. ボウルに海老、オリーブオイル、生姜、レモン汁、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
3. バーベキューグリルで、海老と刻みネギを片面1分ずつ焼く。
4. ボウルにバター、コリアンダー、ミント、にんにく、塩、こしょうを入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
5. トーストしたパンにバターを塗り、溶かす。
6. パンに海老、トマト、ネギを並べる。