準備時間： 15分
調理時間： なし
分量 : 2
材料
- サーモンデュオ（フレッシュサーモンとスモークサーモン） 1本
- グレープフルーツ1/2個（皮をむいて小さく切る
- ラディッシュ（薄切り） 4本
- グレープフルーツ（またはレモン）ジュース 15cc
- オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
- マヨネーズ 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 刻みチャイブまたはコリアンダー 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- ロケット 適量
- オリーブオイル（ロケット用） 15cc
- 白ワインビネガー15ml（ルッコラ用
準備
- サーモンデュオのチューブをボウルに入れる。グレープフルーツとラディッシュのスライスを加える。
- 小さなボウルにマヨネーズ、グレープフルーツジュース、オリーブオイル、はちみつを入れて混ぜる。この混ぜ合わせたものをサーモンと野菜に加え、タルタルと和える。
- 刻んだチャイブまたはコリアンダーを混ぜる。塩と胡椒で味を調える。すべての材料が混ざるように軽く混ぜる。
- 別のボウルにオリーブオイル15mlと白ワインビネガー15mlを入れ、ロケットを混ぜる。塩と胡椒で軽く味付けする。
- 冷やしたタルタルに、味付けしたロケットをかける。
