準備時間： 15分
調理時間： なし
分量 : 2
材料
- サーモンデュオ（フレッシュサーモンとスモークサーモン） 1本
- おろし生姜 15cc
- 炒りごま 15 ml (大さじ1)
- しょうゆ 30 ml (大さじ2)
- 米酢 15ミリリットル（大さじ1
- ごま油 15cc
- ネギ（みじん切り） 1本
- コリアンダー（みじん切り） 大さじ1
- サンバルオイレックまたはシラチャ（お好みで） 5 ml (小さじ1)
- 塩・胡椒 適量
作り方
- サーモンデュオのチューブをボウルに入れる。すりおろしたショウガ、炒りゴマ、刻みネギを加える。
- 醤油、米酢、ごま油を加えて混ぜる。お好みでサンバルオイレックまたはシラチャを加え、辛味を加える。すべての材料が混ざるように軽く混ぜる。
- コリアンダーのみじん切りを加え、必要であれば塩・胡椒で味を調える。
- 冷蔵庫で10分ほど休ませ、味をなじませる。
- 冷やしてトーストやクラッカーに添えたり、サラダにのせて前菜としていただく。
