準備時間： 15分
調理時間： なし
分量 : 2
材料
- サーモンデュオ（フレッシュサーモンとスモークサーモン） 1本
- オレンジ 1個（皮をむいて細かく切る
- グレープフルーツ1/2個（皮をむいて小さく切る
- レモンまたはライム果汁 15cc
- オリーブオイル 15cc
- 刻んだピンクペッパーコーン 大さじ1杯
- みじん切りのチャイブまたはコリアンダー 大さじ1杯
- 塩 適量
作り方
- サーモンデュオのチューブをボウルに入れる。オレンジとグレープフルーツを加える。
- レモン汁とオリーブオイルを加える。サーモンと柑橘類が混ざるように軽く混ぜる。
- 砕いたピンクペッパーコーン、刻んだチャイブまたはコリアンダーを加える。塩で味を調える。
- 冷蔵庫で10分ほど休ませ、味をなじませる。
- 冷やしてトーストやクラッカーに添えたり、サラダにのせて前菜としていただく。
