材料
- 角切りサーモン 1本（130g
- ココナッツミルク 30 ml (大さじ2)
- カレー粉 小さじ1
- コリアンダー（みじん切り） 15cc
- ライムの絞り汁 15cc
- 塩、こしょう 各適量
下ごしらえ
- サーモンの下ごしらえ：角切りにしたサーモンのチューブの中身をボウルに入れる。
- 材料を混ぜる：ココナッツミルク、カレー粉、コリアンダー、ライム汁をサーモンの入ったボウルに加える。塩と胡椒で味を調える。サーモンにすべての材料をまぶすように軽く混ぜる。
- 召し上がり方：よく冷やしたサーモン・タルタルに、揚げたオオバコのスライスを添えれば、カリカリの食感とマイルドな風味が楽しめる。コールスローを添えてもフレッシュな風味が楽しめる。
