材料
- 角切りサーモン 1本（130g
- 洋ナシ（みじん切り） 30cc
- ハラペーニョ（みじん切り） 1個
- ライム果汁 15ミリリットル（大さじ1
- コリアンダー（みじん切り） 15cc
- エキストラバージンオリーブオイル 30ml
- 塩、こしょう 各適量
準備
- サーモンの下ごしらえ：角切りにしたサーモンのチューブの中身をボウルに入れる。
- 材料を混ぜる：サーモンを入れたボウルに、洋ナシ、ハラペーニョ、ライム果汁、コリアンダー、オリーブオイルを加える。塩と胡椒で味を調える。サーモンにすべての材料をまぶすように軽く混ぜる。
- サーモンのタルタルはよく冷やし、洋ナシのスライスを添えると、シャキシャキとした食感と甘い風味が楽しめる。また、ほうれん草のサラダを添えれば、爽やかさが増す。
