材料
- 角切りサーモン 1本（130g
- パイナップル（みじん切り） 30cc
- コリアンダー（みじん切り） 15cc
- ライム果汁 15 ml（大さじ1
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 15cc
- 唐辛子（みじん切り） 1本（お好みで
- エキストラバージンオリーブオイル 30ml
- 塩、こしょう 各適量
作り方
- サーモンの下ごしらえ：角切りにしたサーモンの中身をボウルに入れる。
- 材料を混ぜる：サーモンの入ったボウルに、パイナップル、コリアンダー、ライム果汁、赤玉ねぎ、唐辛子、オリーブオイルを加える。塩と胡椒で味を調える。サーモンにすべての材料をまぶすように軽く混ぜる。
- サーモンのタルタルはよく冷やし、カリカリとした食感を楽しむためにコーンチップスを添える。ロメインレタスのサラダを添えてもフレッシュ感が出る。
