材料
- 角切りサーモン 1本（130g
- サンドライトマト（みじん切り） 30cc
- バジル（みじん切り） 15cc
- レモン汁 15 ml（大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 30ml
- 塩、こしょう 各適量
準備
- サーモンの下ごしらえ：角切りにしたサーモンのチューブの中身をボウルに入れる。
- 材料を混ぜる：サンドライトマト、バジル、レモン汁、オリーブオイルをサーモンの入ったボウルに加える。塩と胡椒で味を調える。サーモンに材料が絡むように軽く混ぜる。
- サーモンのタルタルはよく冷やし、トーストしたバゲットを添えてカリカリにする。フレッシュ感を出すためにロケットサラダを添えてもよい。
