材料
- 角切りサーモン 1本（130g
- ガリ（みじん切り） 15cc
- ポン酢 30cc
- 青ねぎ（みじん切り） 15cc
- ゴマ 15ミリリットル（大さじ1
- 唐辛子（みじん切り） 1本（お好みで
- 塩、こしょう 各適量
作り方
- サーモンの下ごしらえ：角切りにしたサーモンの中身をボウルに入れる。
- 材料を混ぜる：サーモンを入れたボウルに、ショウガ、ポン酢、ネギ、ゴマ、唐辛子を加える。塩と胡椒で味を調える。サーモンに具材が絡むように軽く混ぜる。
- サーモンのタルタルはよく冷やし、カリカリとした食感を楽しむためにライス・チップスを添える。キュウリのサラダを添えて、爽やかさを演出するのもよい。
