ほうれん草と豆腐のタルト
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 約40分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- ニンニク 2片（みじん切り
- ほうれん草の葉 4 l (16カップ)
- 豆腐（角切り）250ml（1カップ
- ホイシンソース 45 ml (大さじ3)
- 卵3個
- 絹ごし豆腐 250ml（1カップ
- ショートケーキの素（無糖） 1枚
- 塩コショウ 適量
作り方
- オーブンを200℃に予熱する。
- 熱したフライパンに少量の油をひき、30mlのオリーブオイルで玉ねぎを2分間炒める。
- にんにくを加え、ほうれん草を少しずつ加えながら、水分がなくなるまで5～6分炒める。取り出して冷ましておく。
- 同じフライパンで、残りのオリーブオイルで角切りにした豆腐を焼く。
- ホイシンソースを加える。
- ボウルにほうれん草、卵、絹ごし豆腐を入れ、ハンドブレンダーかフードプロセッサーで撹拌する。味付けを確認する。
- ピュレをタルト台に流し入れ、角切りにした豆腐で挟み、オーブンで30分焼く。
