山羊のチーズと焼き野菜のタルティーヌ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 6分
材料
- 農家製パン 4枚
- バター 30 ml（大さじ2
- フレッシュゴートチーズ250ml（1カップ
- 刻んだクルミ 125ml（1/2カップ
- 蜂蜜60ml（大さじ4
- ベーコン（カリカリに焼いたもの）4～8枚
- 塩・胡椒 適量
焼き野菜
- オリーブオイル120ml（大さじ8
- レモン汁 90 ml (大さじ6)
- ニンニク 2片（みじん切り
- バジルの葉 8枚（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml (小さじ1)
- ボタンマッシュルームまたはカフェマッシュルーム（4等分） 4個
- ナス（1/4''厚さ） 4切れ
- 玉ねぎ（8つに切る） 1個
- コートレット（厚切り） 1本
準備
- バーベキューの火力を最大にする。
- ヤギのチーズ、クルミ、蜂蜜、塩コショウ少々をボウルに入れて混ぜる。
- パンにバターを塗る。
- スライスしたパンをバーベキューで1～2分焼く。
- ボウルにオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、バジル、ハーブ・ド・プロヴァンスを入れ、マッシュルーム、ナス、タマネギ、クルジェットを加えてよく混ぜる。
- バーベキューグリルで野菜の両面を3～4分ずつ焼く。
- きれいに色がついたら取り出しておく。
- 山羊のチーズのパンに、焼いた野菜とベーコンを塗る。
