準備時間： 15分
調理時間： なし
分量 : 2切れ
材料
- サーモンデュオ（フレッシュサーモンとスモークサーモン） 1本
- 農家製パン（軽くトーストしたもの） 2枚
- ディル（みじん切り） 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 洋ナシ（薄切り） 1/2個
- リコッタチーズ 125g (1/2カップ)
- ニンニク（みじん切り） 小1片分
- レモンの皮 1/2個分
- 塩コショウ 適量
- 赤玉ねぎ（小）1個（みじん切り
作り方
- ボウルに新鮮なサーモンの角切りを入れ、ディル、レモン汁、オリーブオイルを混ぜる。塩と胡椒で味を調える。そのまま10分間マリネする。
- 別のボウルにリコッタを入れ、みじん切りにしたニンニク、レモンの皮、塩、コショウを混ぜる。よくかき混ぜて、クリーミーなリコッタを作る。
- トーストしたパンに、味付けしたリコッタをたっぷり塗る。刻んだ赤玉ねぎを加える。
- それぞれのパンに洋ナシのスライスを数枚のせ、サーモンの角切りのマリネをのせる。最後にスモークサーモンを数切れのせる。
- すぐにお召し上がりください。
