4人分
準備時間： 30分
調理時間： 60分
材料
トッピング
- 蜂蜜 30 ml（大さじ2
- ベセルオリジナル 30 ml (大さじ2)
- カレー粉 15 ml (大さじ1)
- カリフラワー 250ml（1カップ
- ニンジン（スライス）250ml（1カップ
- ブロッコリー 250ml（1カップ
- 玉ねぎ（薄切り） 250cc
- ニンニク 2片（みじん切り
- 角切りにしたズッキーニ 250cc
- 卵 2個
- 牛乳 125ml（1/2カップ
- 塩・胡椒 適量
生地
- 小麦粉 500 ml（2カップ
- ベセル170ml（2/3カップ
- 塩 2つまみ
- 卵 1個（黄身側
- 冷水 適宜
準備
- オーブンを190度に予熱する。
- ボウルにハチミツ、ベセル、カレー粉を入れて混ぜ、カリフラワー、ニンジン、ブロッコリー、タマネギ、ニンニク、クルージェットを加えて混ぜ合わせる。
- シリコンマットを敷いた耐熱トレイに野菜を並べ、塩と胡椒で味付けし、オーブンで20～30分、野菜がよく焼けるまで焼く。
- その間に、ボウルに小麦粉、ベセル、塩、卵黄を入れてフォークで混ぜる。
- 適量の水を加えて混ぜ合わせると、生地がまとまる。
- 生地をクリンプ・フィルムで包み、冷蔵庫で30分冷やす。
- 生地を2つのボールに分け、麺棒を使って作業台の上で丸める。
- パイ皿の底と縁に生地を並べる。
- パイ皿に野菜を敷き詰める。
- ボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れて泡立てる。
- を野菜の上にかける。
- 残りの生地を上にのせる。パイ生地の中央に穴を開け、オーブンで30分焼く。
