ヘーゼルナッツ入りチョコレートムースのヴェリーヌ、逆さコーン添え

出力：12

準備時間：30分

調理時間： 10分

冷蔵時間：4時間

材料

• Ocoa Cacao Barry ダークチョコレート 125ml（1/2カップ）（飾り用
• Ocoa Cacao Barry ダークチョコレート 250ml（1カップ
• 35% 生クリーム 125ml (1/2カップ)
• 卵 4個（白身と黄身を分ける
• 塩 ひとつまみ
• 砂糖 60 ml（大さじ4
• ヘーゼルナッツスプレッド 45cc
• コーン型アイスクリーム12個（またはミニコーン36個）
• 食用クリスマスデコレーション

準備

1. デコレーション用チョコレートを溶かす（湯煎または電子レンジ）。
2. アイスクリームコーンに塗り、お好みでデコレーションする。冷蔵庫で冷やしておく。
3. 二重釜に生クリームを入れ、チョコレートを溶かす。
4. その間に、ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーか泡立て器を使って、塩をひとつまみ加えて固くなるまで泡立てる。
5. 別のボウルに卵黄を入れ、ハンドミキサーか泡立て器で泡立て、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
6. 次にチョコレートを入れ、さらにバニラアイスのチョコレートを入れる。
7. 最後に、固く泡立てた卵白をヘラでそっと混ぜる。
8. コーンに流し入れ、ベーキングトレイに並べ、冷蔵庫で4時間冷やす。