인분: 4인분
준비시간 : 10분
요리시간 : 약 15분
재료
- 600g(1.32파운드) 생 연어, 큰 입방체로 자름
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 15ml(1큰술) 생강, 갈아서
- 올리브 오일 15ml(1큰술)
- 4개의 보크초이, 반으로 잘라
- 코코넛 밀크 400ml(1캔)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 라임 2개, 레몬 향과 주스
- 농축 야채 육수 1/2 큐브, 부순 것
- 물 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 500ml(2컵) 뜨거운 밥
준비
- 중불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 양파, 마늘, 생강을 2분간 볶습니다. 배추를 넣고 3분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 코코넛 밀크, 꿀, 라임 주스와 라임 향, 야채 국물, 물을 넣고 섞습니다.
- 그런 다음 연어 큐브를 넣고 약한 불로 7~8분 동안 끓여 연어가 익을 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
- 따뜻한 밥과 함께 드세요.
