BLINIS
Portions : 4
Préparation : 25 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 110 gr farine
- 15 ml (1 c. à table) sucre
- 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
- 2 pincées de sel
- 120 ml (8 c. à table) lait
- 1 œuf entier
- 1 œuf, le blanc
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et une pincée de sel.
- Dans une casserole, faites tiédir le lait.
- Séparez le jaune du blanc de l’œuf et gardez les 2 blancs ensemble.
- Versez le lait sur la farine, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez le tout.
- Dans un autre bol, montez les 2 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs bien fermes dans le mélange préparé.
- Laissez reposer 15 minutes.
- Dans une poêle chaude, antiadhésive, légèrement huilée ou saupoudrée d’un peu de beurre de cacao Mycryo, déposez de petites quantités de pâte pour former des mini-disques de pâte
- Laissez dorer la première face puis retournez le blinis pour faire cuire l’autre face.
