Pâte transparente

P TE TRANSPARENTE

• 250 ml (1 tasse) farine
• 1 pincée de sel
• 250 ml (1 tasse) eau bouillante
• 15 ml (1 c. à table) huile de canola
• 15 ml (1 c. à table) fécule de maïs ou de pommes de terre

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une spatule, mélangez la farine, le sel et l’eau bouillante.
2. Puis incorporez l’huile.
3. Sur le plan de travail, saupoudré de fécule, pétrissez la pâte, quelques minutes, jusqu'à obtenir une texture satinée.
4. Confectionnez un boudin fin et réalisez de petites boules.
5. Sur la plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâte, aplatissez les boules de pâte et garnissez-les de farce aux crevettes.
6. Laissez cuire à la vapeur, quelques minutes.