30 ml (2 c. à s.) d'olives noires, finement hachées
15 ml (1 c. à s.) de câpres, égouttées
15 ml (1 c. à s.) de jus de citron frais
15 ml (1 c. à s.) de persil frais, finement haché
30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre noir au goût
Préparation
Préparation du thon : Placez les dés de thon dans un bol.
Mélange des ingrédients : Dans le bol contenant le thon, ajoutez les olives noires, les câpres, le jus de citron, le persil et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober le thon de tous les ingrédients.
Service : Servez le tartare de thon bien frais, accompagné de tranches de baguette grillée pour une texture croustillante. Vous pouvez également le présenter avec une salade de roquette pour une touche de fraîcheur.
