ਜਨਰਲ ਤਾਓ ਪੋਰਕ

ਜਨਰਲ ਤਾਓ ਸੂਰ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: xx ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: xx ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਤਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ।

ਸਾਸ

45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕੈਚੱਪ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

1 ਪਿਆਜ਼, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਰੋਟੀ

60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
3 ਅੰਡੇ
45 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਚਮਚੇ) 2% ਦੁੱਧ
190 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਟੈਂਪੁਰਾ ਆਟਾ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ

ਤਿਆਰੀ

ਸਾਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹੋਸਿਨ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ, ਕੈਚੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪੁਰਾ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪੁਰਾ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਵੋਕ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਉੱਪਰ ਤਿਲ ਫੈਲਾਓ।