Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: около 15 минут
Ингредиенты
- 600 г (1,32 фунта) сырого лосося, нарезанного крупными кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) свежего имбиря, натертого на терке
- 15 мл (1 ст. л.) оливкового масла
- 4 бок-чой, разрезанные пополам
- 400 мл (1 банка) кокосового молока
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 2 лайма, цедра и сок удалены
- 1/2 концентрата кубиков овощного бульона, раскрошить
- 125 мл (1/2 стакана) воды
- Соль и перец по вкусу
- 500 мл (2 чашки) горячего вареного риса
Приготовление
- В горячей сковороде на среднем огне обжарьте лук, чеснок и имбирь в оливковом масле в течение 2 минут. Добавьте бок-чой и жарьте 3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко, мед, сок и цедру лайма, овощной бульон и воду и перемешайте.
- Добавьте кубики лосося и тушите на медленном огне в течение 7-8 минут, пока лосось не будет готов. Приправьте солью и перцем.
- Подавайте с горячим рисом.
