Картофельные блины

Порции 2

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 340 г картофельного пюре (половина вакуумной упаковки объемом 680 г)
• 1 яйцо
• 30 мл (2 ст. ложки) муки
• 60 мл (1/4 стакана) молока
• 1/2 ч.л. пекарского порошка
• Соль и перец по вкусу
• Масло или сливочное масло для приготовления

Приготовление

1. Разогрейте картофельное пюре в вакуумном пакете, погрузив его в кипящую воду примерно на 5 минут. Когда пюре станет горячим, используйте половину пакета (340 г) и перелейте пюре в миску.
2. В другой миске взбейте яйцо, затем добавьте муку, молоко и пекарский порошок. Перемешайте до однородности.
3. Добавьте в смесь картофельное пюре, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла или сливок.
5. Вылейте небольшое количество теста на сковороду (примерно 2 ст. л. на блины) и готовьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
6. Переложите готовые блины на кухонную бумагу, чтобы удалить лишний жир.
7. Подавайте картофельные блины горячими с начинкой по вашему выбору (крем-фреш, копченый лосось, свежая зелень и т. д.).