Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: около 15 минут
Ингредиенты
- 1 кг (2 фунта) постного свиного фарша
- 250 мл (1 чашка) репчатого лука, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 125 мл (1/2 стакана) 35%-ных сливок для приготовления пищи
- 30 мл (2 столовые ложки) концентрата овощного бульона
- 1 яйцо
- 125 мл (1/2 чашки) панировочных сухарей
- 500 мл (2 чашки) манной крупы среднего помола
- 90 мл (6 ст. ложек) масла канолы
- 500 мл (2 чашки) фруктового кетчупа
- 60 мл (4 столовые ложки) кленового сиропа
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В миске с помощью ручного блендера пюрируйте лук, чеснок, сливки, бульонный концентрат и яйцо.
- В большей миске соедините мясо, панировочные сухари, соль и перец.
- Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в пшеничной манке.
- На раскаленной сковороде на среднем огне обжарьте фрикадельки в небольшом количестве растительного масла по 2 минуты с каждой стороны.
- Затем продолжайте готовить на медленном огне еще 5 минут.
- Снимите фрикадельки со сковороды и удалите оставшееся масло.
- На той же горячей сковороде нагрейте фруктовый кетчуп и кленовый сироп, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут.
- Затем добавьте фрикадельки и продолжайте готовить, пока они не будут хорошо покрыты соусом.
- Подавайте фрикадельки в виде кусочков или с зелеными овощами и крахмалом по вашему выбору.
