Порции 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 400 г морковного пюре (в вакуумной упаковке)
- 250 мл (1 чашка) вареной киноа
- 125 мл (1/2 чашки) панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 250 мл (1 чашка) тертого сыра пармезан
- 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления (около 2 ст. л.)
Приготовление
- В большой миске соедините морковное пюре, готовую киноа, панировочные сухари, яйцо, тертый пармезан и петрушку. Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Сформируйте смесь в шарики среднего размера. Если текстура все еще слишком влажная, добавьте еще немного панировочных сухарей.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте пельмени с киноа и морковью с каждой стороны в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Переложите пельмени на противень, выстланный пергаментом для выпечки, и запекайте в духовке при 180°C (350°F) в течение 10-12 минут до готовности.
- Подавайте горячими, с салатом или соусом по вашему выбору (например, йогуртовым или томатным).
