КУРИНЫЙ БУРГЕР С ХАЛАПЕНЬО ЧАТНИ
Порции : 4 - Подготовка и маринование : 15 минут - Время приготовления : 30-45 минут
Ингредиенты
Чатни
- 6 халапеньо (семена и мембраны удалены), мелко нарезать
- 250 мл (1 чашка) репчатого лука, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) белого уксуса
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 125 мл (1/2 стакана) воды или апельсинового или яблочного сока
- Соль и перец по вкусу
Курица
- 4 куриные грудки
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 15 мл (1 ст. л.) мягкой копченой паприки
- 1 лимон, сок
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- Соль и перец по вкусу
Топпинги
- 4 булочки для бургеров
- 60 мл (4 ст. л.) майонеза
- Листья салата
- Нарезанный сыр
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В кастрюле на среднем огне тушите халапеньо, лук, чеснок, уксус, сахар и апельсиновый сок (воду или яблочный сок) в течение 30-45 минут. Проверьте приправы.
- Разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получилось в общей сложности 8 котлет.
- В миске соедините чеснок, мед, паприку, лимонный сок, оливковое масло, травы де Прованс и куриные котлеты и оставьте мариноваться на 10 минут.
- На решетке барбекю готовьте куриные котлеты по 4 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
- На каждую булочку для бургеров намажьте немного чатни и майонеза, положите куриные котлеты, салат и ломтики сыра.
