КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С БАЗИЛИКОВЫМ МАСЛОМ
Порции : 4 - Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 300 г (10 унций) говяжьего филе, тонко нарезанного
- 12 стружек пармезана
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 8 листьев базилика, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) черных оливок, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 8 помидоров черри, нарезанных на четвертинки
- ¼ красного лука, тонко нарезанного
- 250 мл (1 чашка) рукколы
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- На каждой тарелке разделите и разложите нарезанную говядину, добавьте помидоры черри и оливки,
- несколько ломтиков лука, немного рукколы и стружку пармезана.
- В миске смешайте масло, уксус, рубленый базилик, соль и перец. Проверьте приправы.
- Полейте приготовленным винегретом все блюдо и добавьте немного соли и перца.
