Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 2 красных лука, тонко нарезанных
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 45 мл (3 ст. л.) красного винного уксуса
- 250 мл (1 чашка) красного перца, нарезанного соломкой
- 5 мл (1 ч. л.) веточек тимьяна
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 250 мл (1 чашка) домашнего соуса бешамель
- 250 мл (1 чашка) вареной ветчины, нарезанной мелкими кубиками
- 250 мл (1 чашка) сыра моцарелла
- 4 яйца-пашот
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На горячей сковороде обжарьте лук в оливковом масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте кленовый сироп, уксус, перец, тимьян и чеснок и тушите 10 минут на медленном огне. Отрегулируйте приправы.
- Смешайте в миске соус бешамель, ветчину и моцареллу.
- Разделите луковый компот между небольшими индивидуальными гратенами, затем смесь бешамеля и ветчины и запекайте в духовке в течение 15 минут.
- Подавайте с яйцом-пашот и ломтиками тоста.
