Грибной чили

Chili aux champignons

Количество порций : 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: от 4 до 6 часов

Ингредиенты

  • 250 мл (1 чашка) репчатого лука, нарезанного
  • 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
  • 500 мл (2 чашки) шиитаке, нарезанных, с удаленными стеблями
  • 15 мл (1 ст. ложка) концентрата овощного бульона
  • 250 мл (1 чашка) красного вина
  • 500 мл (2 чашки) почечной фасоли
  • 30 мл (2 ст. л.) паприки
  • 30 мл (2 ст. л.) кумина
  • 30 мл (2 ст. л.) порошка чили
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 60 мл (4 ст. л.) имбиря, измельченного
  • 250 мл (1 чашка) желтого перца
  • 500 мл (2 чашки) томатного кулиса
  • Соль и перец по вкусу

Топпинг

  • Отварной белый рис
  • Сыр Чеддер, тертый
  • Шнитт-лук, нарезанный

Приготовление

  1. Подрумяньте лук в оливковом масле в медленноварке на самом высоком режиме.
  2. Добавьте грибы и бульон knorr и продолжайте обжаривать в течение 2 минут.
  3. Добавьте красное вино, фасоль, паприку, кумин, приправу чили, чеснок, имбирь, желтый перец и томатный кули, залейте водой до уровня овощей, накройте и оставьте готовиться на 4-6 часов при средней температуре. Отрегулируйте приправы.
  4. Подавайте с белым рисом, тертым сыром и шнитт-луком.

РЕКЛАМА